Recept makkelijke monchoutaart

Het recept van deze monchoutaart heb ik op 10-jarige leeftijd voor het eerst gemaakt bij een tante. Ik maak haar recept nog steeds. Zal ze leuk vinden om te lezen! Ik heb het ietsie aangepast omdat bepaalde ingrediënten van toen niet meer verkrijgbaar zijn maar hij is er niet minder lekker op geworden.

Benodigdheden monchoutaart 12 personen:

Springvorm 24 cm
Bakpapier

Voor de bodem:
300 gram bastognekoeken fijngemalen
100 gram (room)boter

Voor de vulling:
2x 250 ml slagroom
2x klopfix
2 pakjes monchou
2 ons witte basterdsuiker

Voor de top:
1 blik/pot kersenvlaai

Werkwijze:
1. bakpapier op de bodem van de springvorm
2. Boter smelten in een pannetje of magnetron, fijngemalen bastognekoek hierdoor heen mengen
3. Breng aan op de bodem van de springvorm, verdeel en druk aan met een lepel. Zet daarna in de koelkast
4. Meng/mix de monchou met de basterdsuiker
5. Slagroom en de klopfix apart mixen (niet te stijf)
6. Schep het monchoumengsel met een spatel door de slagroom (of 5 tellen mixen tot een glas mengsel)
7. Schep het mengsel op de gekoelde bastognebodem
8. Minimaal 2 uur opstijven in de koelkast
9. Schep voor het aansnijden de kersenvlaai op het monchoumengsel

Succes en veel plezier!
Dat wordt genieten voor je gasten (of collega's, gezinsleden, vrienden, 😋)